Legumbres

Cocción diaria de la legumbre al estilo tradicional: garbanzo, judía "Sta. Pau", lenteja Salamanca, lenteja pardina, judía, ... Incorporando nuevos tipos de legumbre, como la soja, ...

Ofrecemos a nuestros clientes un menú saludable y económico "El menú de la legumbre", 4,90 €/menú, que consta: 1er plato: legumbre + 2º plato a escoger.

 

Las legumbres:

Considerados como un SUPER ALIMENTO:

Alto contenido: hidratos de carbono, proteínas, fibra, minerlas, vitaminas, antioxodantes
Bajo contenido: azúcares simples, grasas saturadas, colesteroal, sodio (sal), gluten

Respecto a su COMPOSICIÓN: se puede considerar que 100 gr. de legumbre secas contienen:

50-60% hidratos de carbono complejos
10 - 20% fibra
1- 4% grasas
vitaminas y antioxidantes