Llegums

Cocció diària del llegum a l'estil tradicional: cigró, mongeta "Sta. Pau", llentia Salamanca, llentia pardina, monget, ... Incorporant nous tipus de llegum, com la soja, ...

Oferim als nostres clients un menú saludable i econòmic "El menú del llegum", 4,90 €/menú, que consta: 1r plat: llegum + 2n plat a escollir.

 

Els llegums:

Considerats com un SUPER ALIMENT:

  • Alt contingut: hidrats de carboni, proteïnes, fibra, minerlas, vitamines, antioxodants
  • Baix  contingut: sucres simples, grasses saturades, colesteroal, sodi (sal), gluten

Respecte la seva COMPOSICIÓ: es pot considerar que 100 gr. de llegum seques contenen:

  • 50-60% hidrats de carboni complexes
  • 10 - 20% fibra
  • 1- 4% grasses
  • vitamines i antioxidants