Formatge de cabra (Roura Soler)

Formatge tipus Garrotxa elaborat amb llet pasteuritzada de cabra, de coagulació enzimàtica i de pasta suau i mantegosa.

Formatge tipus Garrotxa elaborat amb llet pasteuritzada de cabra, de coagulació enzimàtica i de pasta suau i mantegosa. 

Llet: Cabra

Maduració: Pasta dura madurat. Formatge tipus Garrotxa elaborat amb llet pasteuritzada de cabra, de coagulació mixta i de pasta suau i mantegosa, poc salat i amb una acidesa lleugera.

Medalla de plata al concurs de formatges del Pirineu a la Seu d'Urgell

Degustació: Gust suau i làctic amb aromes de llet de cabra i amb regust de xampinyó cru i a fruits secs, que varia segons el temps de curació. Es consumeix a partir de les 3 setmanes. La pell és florida d'un color blau-gris amb cantons arrodonits.